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Lagorce, Stéphan (Mitwirkender), Eric (Mitwirkender) Fénot und Helmut Ertl: Der Geschmack von Schokolade. Stéphan Lagorce. Fotos von Eric Fénot. [Aus dem Franz. übers. von Helmut Ertl]

Christian-Verl, München, 2008.

Beschreibung:

159 S.: überw. Ill.; 35 cm Pappe

Bemerkung:

Zustand: Buch in Anmutung einer Tafel Schokolade. Silberner Pappeinband, silberner Schnitt, Pappschuber (dieser auf der Rückseite mit Kleberesten und kleiner Schramme auf der Vorderseite) --- Inhalt: Der Schlüssel zu den unterschiedlichen Schkoladensorten und Herkunftsschokoladen, Professionelle Anleitung zur Verkostung von Schokolade, 40 verführerische Rezepte für Schokoholics, Praktische Tipps und wertvolles Wissen aus der Patisserie für gelungene Kreation, umfangreich farbig illustriert PS5-1 ISBN: 9783884729045

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